Seit fast zwei Jahren nimmt die Theobald-Simon-Schule am Projekt Energiesparmodelle an Schulen teil. Im Rahmen eines Wahlpflichtfaches Erproben und bearbeiten Auszubildende aus unterschiedlichen Ausbildungsberufen gemeinsam Projekte zum Themenfeld Energiegewinnung und Energieeinsparung. Dabei geht es immer auch darum, "Energie erfahrbar zu machen" und Vorschläge für einen effektiveren Energieeinsatz zu machen.